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1、縮短浸泡時間，大大提高工作效率。 2、調味更均勻，由于抽真空的作用，味道滲透進肉里。 3、有很好的嫩化和調理作用。 技術參數：
功率
驅動功率：0.37KW
真空泵功率：0.37KW
總功率：0.74KW
電壓：380V 50Hz
滾筒轉速：4r/min
滾筒容量：250L
最大生產量：140KG
真空度：-0.08MPa
滾揉時間：0～12h（可調）
外形尺寸：1700×850×930mm
重量：250KG
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